> 今日は久々の和洋折衷 with カジキマグロのレモンバターソテー - 洋食
FC2ブログ

今日は久々の和洋折衷 with カジキマグロのレモンバターソテー

 最近ずっと

典型的な和食続き。

そろそろ洋食も食べたいなぁ

なんて思いが妻に以心伝心したのか

今日のメインは

カジキマグロレモンバターソテーで~す

2018-03-15バターソテー (5)  

うんうん、程よい酸味が

カジキマグロの甘みを引き出してくれます。

それにしても

僕が作るとぱさぱさしちゃうのに

妻が作ると、何でこんなに

ふっくら仕上がるんだろ

2018-03-15バターソテー (18)  

 

 前の日のサラダに

レタスやトマトを加えてアレンジした

マスタードソースのサラダ

2018-03-15バターソテー (7)  

 

 これは以前、僕が

ちゃんぽんうどん鍋を作ってから

よく食卓に登場するようになった

ちゃんぽん風スープ

2018-03-15バターソテー (11)  

(その時のレシピはこちら↓)

「チューするから夕飯作って!」と言われて作ったちゃんぽん鍋うどん、激旨です(*^o^*)

 

 

今回はニンニクは加えないで

さっぱり仕上げたみたい

2018-03-15バターソテー (14)  

 

 うちで採れたカブとキュウリの浅漬け

2018-03-15バターソテー (1)  

味付けは

市販の浅漬けの素みたいですが

十分美味しい。

2018-03-15バターソテー (15)  

 

 でも僕の一番のお気に入りは

この里芋ゆず味噌煮

2018-03-15バターソテー (3)  

一番美味しいのは

結局また和食ですね

2018-03-15バターソテー (16)  

 

 ではでは、今日も美味しい夕飯を

いっただっきま~す
2018-03-15バターソテー (12)

いつも応援ありがとうございます。

何かコメントも残して頂けたら
こちらからもお邪魔できるので
よろしくお願いしま~す

アドレスも忘れずにね

    ↓ポチっとね
にほんブログ村 花・園芸ブログ 野菜のみ(家庭菜園)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村


人気ブログランキング



























関連記事
スポンサーサイト



Tag: レモンバターソテー カジキマグロ 里芋 ゆず味噌煮 ちゃんぽん

Comment 4

showycricket">
2018.03.17
Sat
06:25

showycricket  

Re: はるさんへ

> こんばんは(^^♪
 はるさん、おはようございま~す

> カジキマグロ‥う~ん、こちらでは見かけないかも。
> 釣り番組で見る、鼻さきが剣のようになった魚ですよね。
 そうそう、ハワイとかで
よく釣られてますよね。
北海道では見かけないんですか?
こっちでは比較的手ごろな価格で
よく売られてますよ。

> お肉のように肉厚で食べ応えがありそう(*^^*)
> しっとり仕上がるのはやっぱり奥さまの腕なんでしょうね。
 はるさんとこにも書きましたが
この料理、最初に作ったのは
僕なんだけどなぁ。
いつの間にか妻の方が上手になっちゃいました「(^-^;)

> showycricketさんんちの食卓、
> 美味しそうなものがいっぱい並んで羨ましいな。
> 東京では桜の開花の話題‥こちらは真冬に戻って吹雪、
> つまんないなあ。
 こちらもさすがに雪は降りませんが
今日は寒いですよ。
明日は氷点下まで下がるみたいです。
春まではもうちょっとの辛抱かなv-415

2018/03/17 (Sat) 06:25 | showycricketさん">REPLY |   
showycricket">
2018.03.17
Sat
03:56

showycricket  

Re: みなづきさんへ

> showycricketさん
> こんばんは。♪
 みなづきさん、おはようございます

> 写真を見た瞬間、しっとりしているなって第一印象。
> 見た目どおりの、焼きあがりだったんですね。
> カジキマグロは、ぱさぱさになりやすい。
> いつも感じていますが、奥様のお料理上手はプロの腕前やと。^0^v
 たっはっはっ、ありがとうございます
多分、バターをうまく使ったのかな?
低温でじっくり焦げ目をつけつつ
蓋をして蒸し焼きにしたんだと思います。
これ、教えたのは僕なんだけどなぁv-403

> 野菜が多くて充実した献立は、見習いたい工夫がいっぱいあるな。
 ふむふむ、こんなバランスのとれた献立は
僕には立てられないんですよねぇ
僕はいつも食べたいと言われたものを
ドーンと作るだけ。
盛り付けも良くて美的センスは
とても敵わないですねぇ「(^-^;)

2018/03/17 (Sat) 03:56 | showycricketさん">REPLY |   
2018.03.17
Sat
00:29

はる  

こんばんは(^^♪

カジキマグロ‥う~ん、こちらでは見かけないかも。
釣り番組で見る、鼻さきが剣のようになった魚ですよね。

お肉のように肉厚で食べ応えがありそう(*^^*)
しっとり仕上がるのはやっぱり奥さまの腕なんでしょうね。

showycricketさんんちの食卓、
美味しそうなものがいっぱい並んで羨ましいな。
東京では桜の開花の話題‥こちらは真冬に戻って吹雪、
つまんないなあ。

2018/03/17 (Sat) 00:29 | REPLY |   
2018.03.16
Fri
20:10

みなづき  

showycricketさん
こんばんは。♪

写真を見た瞬間、しっとりしているなって第一印象。
見た目どおりの、焼きあがりだったんですね。
カジキマグロは、ぱさぱさになりやすい。
いつも感じていますが、奥様のお料理上手はプロの腕前やと。^0^v

野菜が多くて充実した献立は、見習いたい工夫がいっぱいあるな。

2018/03/16 (Fri) 20:10 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment