いよいよ関東も梅雨入り？こんな日はさっぱりと自家製野菜のサラダうどんwith豚丼♪(o≧∇≦)o♪

　関東ではもう

すっかり夏のような日が続いてて

このまま夏になるんじゃないか

なんて思ってたんですが

やっぱりそうは問屋が卸さず

今年もしっかり梅雨がやってくるみたいですね。

 

　そんな食の進まない日は

野菜たっぷりの

こんなサラダうどんはいかが？

  

 

作るのはとっても簡単。

軽く茹でて

水にさらした玉うどんに

レタスと赤玉ねぎのスライス、

おかかをどっさり乗せて

めんつゆとマヨネーズをかけるだけ。

  

 

　子供たちにも

大人気ですよ。

  

 

　もちろん、食いしん坊の

うちの子たちには

それだけじゃ物足りないので

こんな豚丼も用意。

  

ニンニクの入った
叉焼風の味付けが

食欲をそそって

ご飯を何杯でも食べられちゃいます。

  

 

 

このお味噌汁に入ってるのは

  

うちで採れた

玉ねぎと小松菜。

  

あっ、どちらもまだ

記事をアップしてないなぁ。

 

 

　このインゲンも

うちの畑で採れたもの。

  

今年は早くもインゲン祭りです。

 

 

　もちろんこのサラダうどんに

入ってるレタスもうちの畑の。

  

これでトマトや

キュウリが取れだしたら

サラダに関しては

自給率100％でいけるかな？

 

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