白菜と大根のダブルミルフィーユ鍋に初挑戦で～す(≧▽≦)キャ～～

　今日は久しぶりの平日休み。

思う存分畑三昧…と思いきや

溜まった洗濯ものを片づけ

流しに山積みの汚れ物を洗ったら

もう今週から午前保育の

ヒナのお迎え。

お昼はびっくりドンキーで済ませ

帰ってきたら

ずっと子供たちにせがまれていた

イルミネーションの飾り付け。

1日なんてあっというまですねぇ。

 

 

　さてさて、やっとお約束の

ミルフィーユ鍋の登場です。

  

 

　最初は冷蔵庫でだぶついてる

大根で作ろうと思ったんですが

やっぱり白菜も食べたくなっちゃって

結局大根と白菜の

ダブルミルフィーユ鍋にしちゃいました。

  

 

材料（4人前）

・  大根　　　　　　　1／2本

・  豚バラ　　　　　　750g

・  白菜　　　　　　　1／4個

・  生姜　　　　　　1片

・  ニンニク　　　　1片

・  水菜　　　　　　1把

・  舞茸　　　　　　1パック

・  シイタケ　　　　1パック

・  油揚げ　　　　　3枚

・  水餃子　　　　　1パック

・  鶏団子　　　　　1パック

・  ゆず　　　　　　輪切り2枚

・  昆布醤油(A) 　　150cc

・  水(A) 　　　　　1200cc

・  酒(A) 　　　　　200cc

・  うどん　　　　　３玉

 

　作り方

1.   大根は縦半分に切ってピーラーで薄切りにし

白菜も同じくらいの幅になるよう

葉っぱを縦に３等分程にする。

2.   大根→豚バラ→大根→豚バラ→大根の順番に重ね

6cmほどの食べやすい大きさに切って

鍋の中央から並べて行く。

3.   キノコ類は周囲に敷きつめる。

4.   (A)を入れて沸騰したら、すりおろした

ニンニクとショウガを入れ

弱火にして15分煮込む。

5.   1cm程に切った油揚げと水餃子

鶏団子を入れてさらに５分ほど煮混み

水菜を散らしたら完成。

6.   〆にうどんをいただきます。

 

　いやぁ、でも実は

肝心の柚子を

入れ忘れちゃったんですが

味はめちゃくちゃ美味しかったですよ。

  

 

　この鍋作ってから今日で

3日目ですが

まだ具材を足しながら

食べ続けてます

  

 

　次はまた

すき焼きかなぁ

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